自作！毎年恒例の梅酒

年に１度の子作りターイム！

実はだてにグータラしていたワケじゃありません。
なにげに、ブログ用にデジカメでパチリッ･･･ってしてました。
そんな中から、今日は毎年作ってる梅酒なんてのせちゃいます。

ウチの親戚の庭には梅と杏の木が植えてあって、ここ数年はその梅を使って梅酒をつくってたりします。去年は梅のできが最悪だったので、あんま美味しくなかったんﾃﾞｽけど、今年はどうなんでしょうねぇ？（ちなみに杏は、職場の同僚に杏酒作り用に献上してﾏｽ）

今回の材料は・・・
梅　　　　：　　１ｋｇ
氷砂糖　：　　７00ｇ
はちみつ：　　目分量
酒　　　　：　　ROI DES ROIS（ブランデー）　７００ｍｌ
　　　　　　　　レミーマルタンXO(ブランデー）　５００ml
　　　　　　　　自称隠し味コニャック　適量

　　　　　　　　


・・・で作ってみました。
正直、レミーのXOは梅酒に使うのもったいねー
・・・とか思うんﾃﾞｽけど、これ実はもらいモンで、「梅酒に作りに使え！」って
ギアスかけられちゃったんで･･･しゃーねっす(Ｔ▽Ｔ)ノ

梅は水洗いして、水気をよく拭き取りヘタをつまようじでホジホジ・・・。
ビンは耐熱用じゃないんで、７０度くらいのお湯で微妙に煮沸。
これで準備OK！

ビンの底にトロ〜リ･･･これまた（自称）自家製のハチミツをたらしてみる。
この時なぜか半勃起　オイオイ・・・( ・_・)┌θ
切なさと空しさを噛み締めて梅を１／３オラオラッと挿･･･投入。
その上から氷砂糖をイクよ？イクよ？とピストン投下（グッタリ）
・・・とまぁ、そんな感じで　梅→氷砂糖の順に無くなるまで射れていって、
最後にブランデーをビンのホールにブッかけて終了。

　　　　　　　　


自分のこだわりとしては、重厚で甘みのあるお酒（今回はレミー）から入れています。
たぶん、全く関係ないのだろうｹﾄﾞ、こういうこだわりを持って作ると
何となく美味しく出来上がるような錯覚に陥るのでやっています。

飲めるようになるまでは半年以上も先なんですｹﾄﾞ、出来上がりの良し悪しもその時までわからない・・・。それでも「絶対おいしいハズ！」ってゆー根拠のない自信に満ち満ちているのは、やっぱりＢ型よりな気質だぁね（笑）